Le thé vert, notre allié pour une bonne santé !
Le thé vert, notre allié pour une bonne santé !
Le thé vert est riche en antioxydants et serait une des boissons les plus saines qui existent, c'est aussi la boisson la plus populaire au monde !
En Chine, 2 000 ans avant J.-C., le thé est considéré comme une plante médicinale aux vertus drainantes et fortifiantes.
Aujourd’hui il est la première boisson mondiale après l’eau.
Le thé : qu'est-ce que c'est?
Carte d'identité du thé
Type : Plante
Origine : Chine
Saison : Toute l'année
Couleur : Noir, vert, rouge
Saveur : Acre
Caractéristiques du thé
Lors de la récolte, le thé est sous forme de petites feuilles vertes claires accompagnées d'un bourgeon, à l'extrémité des branches, qui est blanc et duveteux.
Mot du nutritionniste
La température et le temps d’infusion influencent le contenu en antioxydants du thé que l’on boit.
Pour en tirer le maximum de bienfaits, on doit infuser le thé vert en feuilles au moins 2 minutes à 90°C.
Plus le thé vert est infusé longtemps, plus son pouvoir antioxydant est grand.
C’est du moins ce qui ressort d’une étude dont l’objectif était de mesurer le pouvoir antioxydant de thés préparés selon les méthodes les plus couramment utilisées.
Le thé vert contient environ deux fois plus d’antioxydants que le thé noir.
Quels sont les effets du thé sur la santé ?
De tout temps, l’histoire du thé est liée aux effets de cette boisson sur la santé:
- Il piège les radicaux libres, responsables du vieillissement, grâce à ses antioxydants.
- Il apporte des oligoéléments comme le cuivre, le fer, le manganèse, du silicium du zinc et du fluor.
- Il contient des vitamines B1, B3, C et P. et est riche en minéraux : phosphore, calcium, magnésium, potassium.
- Il vous incite à boire puisque le thé… c’est aussi de l’eau !
- Il réduise l’inflammation au niveau des plaquettes sanguines et de la paroi artérielle et dilatent les artères.
- la consommation régulière de thé vert abaisse la mortalité cardiovasculaire
- Il diminue le risque de diabète
- Il aide à garder la ligne
- Il consolide les os
- Les antioxydants du thé vert réduisent le risque de cancer
- Le thé vert serait bénéfique contre les maladies cardiovasculaires
- Du thé vert contre le diabète de type 2
- Le thé vert est bon pour le cerveau
- Le thé vert, un allié minceur
- Il prévient les ulcères de l’estomac
- Il pourrait prévenir certains cancers
- Ses polyphénols empêchent la digestion d’une partie de la théine et l’autre partie passe progressivement dans le sang (6 heures environ).
- La théine est une molécule semblable à celle du café, mais son action est différente. Ainsi, il augmente la vigilance sans provoquer d’énervement et il a un effet relaxant grâce à la théanine qui entraîne un état de détente.
- Il limite les caries
- Il renforce les défenses immunitaires
- Il freine le déclin cognitif
=> Le thé est considéré comme un stimulant par opposition au café, un excitant.
le thé vert, Ami ou ennemi ?
On dit que le thé empêche une bonne absorption du fer. Est-ce vrai ?
- Ses polyphénols diminuent le taux de fer qui passe dans le sang. Il est donc déconseillé aux femmes enceintes qui pourraient être carencées en fer.
- A déguster, de préférence, à distance des repas.
Comment bien préparer son thé ?
conseille le spécialiste: "Opter pour une petite théière pouvant contenir l’équivalent de 2 tasses (environ 90 cl), On y met environ 5 g de thé, soit 1 c. à soupe, on ajoute de l’eau et on laisse infuser selon la température et la durée indiquée. Celles-ci varient selon le thé. 1 min dans de l’eau tiède peut suffire à révéler toute la finesse d’un bon thé vert !"
=>Le thé vert contient de la théine qui vous donne un coup de boost et concentration mais tout en douceur, seulement entre 15 et 45mg par tasse.
Le thé vert est antioxydant puissant, qui contient de l'EGCG, des flavonoïdes et des catéchines, auxquels les chercheurs ont accordés des propriétés médicinales, notamment prévenir de la dégénérescence des cellules, et aide aussi à la santé de vos dents car il est anti inflammatoire et protège vos gencives en atténuant les symptômes inflammatoires.